茄子の品種の選び方
茄子の品種はどのくらいあるのでしょう。
また、品種によっても育てやすい、育てにくいがあります。
まずはそこから勉強してみませんか？
世界にはたくさんの種類の茄子があります。
気温や湿度、土の状態などによって生育可能か不可能かに分かれます。
そこで初めに日本で育てられる茄子について調べてみました。
スーパーなどで販売されている定番の中長ナスは皆さんも知っていると思います。
他には、丸ナス、長ナス、米ナス、青ナス、白ナス、小ナス、水ナス、縞むらさきナス、たまごナス…などがあります。
恐らく最後のほうはあまり知られていない品種だと思います。
栽培が比較的簡単で初心者向けと言われているのは、中長ナスです。
ポイントさえきちんと守れば、誰でも上手に栽培することができます。
中長ナスの栽培に成功したら、今度は丸ナスに挑戦してみましょう。
ポイントや栽培方法は中長ナスと変わりません。
また丸ナスに成功したら次…というように、少しずつ品種を増やしていくと良いでしょう。
茄子と言っても品種が変わると味も違いますし、調理の仕方も変わります。
例えば中長ナスや丸ナス、長ナスは加熱はもちろん漬物にしても美味しく食べることができますが、米ナスは皮が硬いので漬物には不向きです。
多くの品種を育てることで料理のバリエーションも広がります。
ここで1つポイントですが、品種選びも大事ですが苗選びはそれ以上に重要となってきます。
葉の色が濃く、葉と葉の間が間のびしていない太い元気な苗をおススメします。
家庭菜園を成功させるためには、始めが肝心です。